TRUFA NEGRA PRADINATUR – TIERRA Y ESMERO
- Nuestras trufas crecen en tierras cálcicas del centro-este español, caracterizadas por sus cualidades edáficas, ideales para su cultivo. La orografía, clima, calidad de los suelos y altitud hacen a dicha región óptima para la producción de trufas de gran calidad y sabor intenso.
- Cultivamos en tierras que, durante los últimos 20 años, no han recibido ningún producto químico garantizando así su perfil ecológico más allá de cualquier certificación.
- El agua para el riego se extrae de un pozo situados a 1250 msm en la cuenca del rio Gallo y a una profundidad de 110 metros lo cual le transfiere una extrema pureza.
- Su cultivo totalmente ecológico, su recolección de manera tradicional y el resto de procesos artesanales que intervienen, le trasmiten un sentido natural y una pureza sin par, a la vez que muestra nuestro compromiso con el medio ambiente y la agricultura sostenible.
- Sometemos nuestras trufas a un esmerado proceso de limpieza con aplicación de tecnologías de última generación que, sin adición de ningún elemento, le confieren a este producto perecedero una duración extra, conservando todas sus cualidades organolépticas.
OFRECEMOS TRUFAS DE TRES CALIDADES
Los factores antes mencionados más una atención agronómica esmerada han permitido obtener trufas con excelente aroma, tamaños variados, buena textura y una rugosidad singular que condiciona las diferentes calidades.
EXTRA
Enteras, color negruzco, superficie redondeada y rugosidad armónica, carne fina, aroma intenso y suave al olfato y con un peso entre los 25-70 gramos
PRIMERA
Enteras, color negruzco o marrón grisáceo, superficies semirregulares, rugosidad típica, carne fina y compacta, con aroma intenso y suave al olfato y un peso entre 10-35 gramos
SEGUNDA
Enteras o no, color negruzco o marrón grisáceo, superficie irregular, rugosidad no armónica, carne fina y compacta, con aroma intenso y un peso entre 5-25 gramos
NUESTRAS MARCAS REGISTRADAS
- PRADINATUR
- PRADINATUR GOLD
- PRADINATUR BLACK
- PRADINATUR WHITE
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comercializado por Fabrez Group
